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Antonio Corrado

Da sempre appassionato al mondo del cibo, ha viaggiato in tutto il mondo in qualità di operatore tecnico subacqueo: da questi luoghi ha tratto esperienze e respirato influenze, maturando la convinzione che la cucina di qualità ha forti radici mediterranee.
Approdato alla cucina professionale nel 1998, si trasforma da cliente a collaboratore di grandi chef, i quali, in virtù di una pregressa amicizia, lo hanno accolto nelle loro cucine e iniziato a questa attività.
Nel 2008, dopo diverse esperienze in Italia e all’estero, ha aperto il suo ristorante che subito ha trovato riscontri nella clientela dei buongustai.

Il Napoleon aderisce all’Unione Italiana Ristoratori (UIR).

Nel 2012 ha pubblicato il libro Stasera a cena da me, edito da affinità elettive.